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Arbeite als Koch in den französischen Alpen!

  • Stelle: Chefkoch / Sous Chef / Chef de Partie
  • Ort: Frankreich
  • Nationalität: Europäer
  • Zeitraum: Die gesamte Periode von November 2021 bis April 2022.
  • Mindestalter: 18 Jahre
  • Unterkunft: Vorhanden
  • Stunden pro Woche 38
  • Brutto Monatseinkommen: €1600 - €2500
Covid-Update - Frankreich
Du möchtest einen Job in Frankreich antreten? Das ist weiterhin möglich! Für vollständig geimpfte Personen ist die Einreise nach Frankreich ohne Quarantäne oder besonderen Reisegrund erstattet. Die Einreise aus Deutschland ist zudem mit einem negativen PCR oder Antigentest möglich, der nicht älter als 72 Stunden sein darf, oder einem Nachweis der Genesung. Des Weiteren muss eine Erklärung zur Symptomfreiheit abgegeben werden.  

Beschreibung

Bist du ein erfahrener Koch und möchtest die kommende Wintersaison in den französischen Alpen verbringen? Dann erfahre jetzt mehr über unsere aktuellen Jobmöglichkeiten als Chefkoch, Sous Chef oder Chef de Partie! 

Dein neuer Job in den französischen Alpen 
Wenn du als Chefkoch in den französischen Alpen arbeitest, übernimmst du die Verantwortung in der Küche. Dazu gehört, dass du u. a. die Standards und die Qualität der Verpflegung aufrecht erhältst, Menüpläne erstellst, die Mahlzeiten zubereitest und für die Schließung der Küche zuständig bist. Des Weiteren ist es deine Aufgabe, Dienstpläne zu erstellen, Leistungsbeurteilungsgespräche mit Teammitgliedern zu führen und die Mitarbeiter bei ihrer Entwicklung zu unterstützen. Du leitest wöchentliche Personalbesprechungen und erledigst Verwaltungsaufgaben. Außerdem ist es deine Verantwortung, dich schnell und effektiv um die Probleme von Gästen, Personal und Catering zu kümmern.

Möchtest du einen neuen Job als Sous Chef starten? Auch das ist möglich. In diesem Job übernimmst du die Vertretung des Chefkochs in dessen Abwesenheit und beaufsichtigst die Küchenteams, um hohe Standards und Professionalität zu gewährleisten. Du unterstützt den Chefkoch bei täglichen Aufgaben und ihr überwacht gemeinsam die Leistung der Nachwuchskräfte, um sicherzustellen, dass die erforderlichen Standards eingehalten werden.

Interessierst du dich für einen Job als Chef de Partie? In dieser Funktion hilfst du dem Küchenchef bei der Zubereitung von Mahlzeiten und wirkst bei der Planung der Menüs mit. Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass die Kunden einen exzellenten Service erfahren. Du nimmst an den wöchentlichen Personalbesprechungen teil, um über alle wichtigen Aspekte informiert zu sein. Wenn erforderlich, unterstützt du außerdem bei Catering-Lieferungen und kontrollierst Bestellungen.

Arbeiten in den französischen Alpen
Ein Saisonjob in den französischen Alpen ist nicht nur ein großes Abenteuer, sondern auch eine tolle Herausforderung, die du dir nicht entgehen lassen solltest! Du arbeitest in einem Wintersportgebiet, sodass du in deiner Freizeit die traumhafte Umgebung erkunden kannst. Für Naturliebhaber und Wintersportler ist dies die perfekte Gelegenheit, sich auszuleben! Fahre Ski oder Snowboard, unternimm Bergwanderungen oder verabrede dich mit deinen Kollegen in einer Bar. So kannst du die typische Wintersport-Atmosphäre für eine ganze Saison genießen! 
Erfahre mehr über dieses Jobangebot

Details

Warum du diese Chance nicht verpassen solltest!

  • Einen französischen Vertrag

  • Eine attraktive Vergütung (Chef De Partie: €1.600; Sous Chef: €1.900; Chefkoch: €2.200 - €2.500)

  • Eine 35 - 40 Stunden Arbeitswoche, je nach Funktion

  • Eine Unterkunft wird gestellt

  • Reisekostenerstattung

  • Ein offenes, enthusiastisches Team

  • Einzigartige Erfahrungen in den französischen Alpen

Was sind deine Aufgaben?

  • Verantwortung für den und Mitarbeit im Küchenbetrieb, um sicherzustellen, dass die Standards und die Qualität der Verpflegung aufrechterhalten werden

  • Zubereitung von Mahlzeiten & Erstellung von Menüplänen

  • Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, einschließlich der COSHH-Vorschriften und der bewährten Verfahren der Lebensmittelhygiene

  • Förderung eines guten Team- und Arbeitsumfeldes durch Betreuung und Überwachung von Nachwuchskräften, um deren persönliche und berufliche Entwicklung zu unterstützen

  • Zusammenarbeit im Team, um ausgezeichnete Arbeitspraktiken und Effizienz zu gewährleisten

  • Unterstützung bei Catering-Lieferungen, Gegenkontrolle von Bestellungen und Zurückweisung von minderwertigen Produkten

  • Sorgfältiges Verhalten in Bezug auf Bestellungen, Vorratsverbrauch und Abfallkontrolle

  • Reinigung, Vorbereitung und Schließung der Küche nach jeder Schicht und am Ende der Saison

  • Leitung und/oder Teilnahme an wöchentlichen Personalbesprechungen

  • Sicherstellung einer exzellenten Kundenzufriedenheit

Was erwarten wir von dir?

  • Fließende Englischkenntnisse

  • Eine Berufsausbildung oder gleichwertige Erfahrungen im Gastgewerbe / Catering / Food Service

  • Erfahrung in der Kundenbetreuung

  • Frühere Erfahrung in der Saisonarbeit ist wünschenswert

  • Flexible und anpassungsfähige Einstellung zu Aufgaben, Verantwortlichkeiten und Arbeitszeiten

  • Du bist enthusiastisch, kontaktfreudig, lebhaft, freundlich und ein Teamplayer

  • Für die Funktion als Head Chef: Nachgewiesene Erfahrungen in der Leitung von Großküchen sowie Erfahrungen in der Buchhaltung und Budgetierung

Verfügbarkeit

Die gesamte Periode von November 2021 bis April 2022.

Über das Unternehmen

Work a Season

Work a Season

Bei der Entscheidung, wo Sie Ihre Winter- oder Sommersaison verbringen möchten, gibt es viele Dinge, die Sie berücksichtigen müssen. Mit unseren 4 starken Marken Inghams, Esprit Ski, Flexiski und Santa's Lapland glauben wir, dass wir in der Lage sind, die größte Auswahl an Skigebieten und Positionen anzubieten, basierend auf Ihrer bisherigen Berufserfahrung und Ihren Fähigkeiten im Ski-/Snowboarden, um sicherzustellen, dass Sie es sind in der Lage sein, das Beste aus Ihrer saisonalen Auslandserfahrung zu machen.
Übersetzt von Google
Status der Stelle:
Offen ◦ Verfällt am 22. November 2021

Fragen zum Jobangebot

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