Arbeite als Koch in den französischen Alpen!

Chefkoch / Sous Chef / Chef de Partie

Frankreich

Unterkunft vorhanden

Der gesamte Zeitraum von Februar 2022 bis April 2022

1.600 € - 2.500 € Brutto

Beschreibung

Bist du ein erfahrener Koch und möchtest die kommende Wintersaison in den französischen Alpen verbringen? Dann erfahre jetzt mehr über unsere aktuellen Jobmöglichkeiten als Chefkoch, Sous Chef oder Chef de Partie!

Dein neuer Job in den französischen Alpen

Wenn du als Chefkoch in den französischen Alpen arbeitest, übernimmst du die Verantwortung in der Küche. Dazu gehört, dass du u. a. die Standards und die Qualität der Verpflegung aufrecht erhältst, Menüpläne erstellst, die Mahlzeiten zubereitest und für die Schließung der Küche zuständig bist. Des Weiteren ist es deine Aufgabe, Dienstpläne zu erstellen, Leistungsbeurteilungsgespräche mit Teammitgliedern zu führen und die Mitarbeiter bei ihrer Entwicklung zu unterstützen. Du leitest wöchentliche Personalbesprechungen und erledigst Verwaltungsaufgaben. Außerdem ist es deine Verantwortung, dich schnell und effektiv um die Probleme von Gästen, Personal und Catering zu kümmern.

Möchtest du einen neuen Job als Sous Chef starten? Auch das ist möglich. In diesem Job übernimmst du die Vertretung des Chefkochs in dessen Abwesenheit und beaufsichtigst die Küchenteams, um hohe Standards und Professionalität zu gewährleisten. Du unterstützt den Chefkoch bei täglichen Aufgaben und ihr überwacht gemeinsam die Leistung der Nachwuchskräfte, um sicherzustellen, dass die erforderlichen Standards eingehalten werden.

Interessierst du dich für einen Job als Chef de Partie? In dieser Funktion hilfst du dem Küchenchef bei der Zubereitung von Mahlzeiten und wirkst bei der Planung der Menüs mit. Gemeinsam mit deinem Team sorgst du dafür, dass die Kunden einen exzellenten Service erfahren. Du nimmst an den wöchentlichen Personalbesprechungen teil, um über alle wichtigen Aspekte informiert zu sein. Wenn erforderlich, unterstützt du außerdem bei Catering-Lieferungen und kontrollierst Bestellungen.

Arbeiten in den französischen Alpen

Ein Saisonjob in den französischen Alpen ist nicht nur ein großes Abenteuer, sondern auch eine tolle Herausforderung, die du dir nicht entgehen lassen solltest! Du arbeitest in einem Wintersportgebiet, sodass du in deiner Freizeit die traumhafte Umgebung erkunden kannst. Für Naturliebhaber und Wintersportler ist dies die perfekte Gelegenheit, sich auszuleben! Fahre Ski oder Snowboard, unternimm Bergwanderungen oder verabrede dich mit deinen Kollegen in einer Bar. So kannst du die typische Wintersport-Atmosphäre für eine ganze Saison genießen!

Erfahre mehr über dieses Jobangebot

Warum sollte ich diese Chance nicht verpassen?

Einen französischen Vertrag

Eine attraktive Vergütung (Chef De Partie: €1.600; Sous Chef: €1.900; Chefkoch: €2.200 - €2.500)

Eine 35 - 40 Stunden Arbeitswoche, je nach Funktion

Eine Unterkunft wird gestellt

Reisekostenerstattung

Ein offenes, enthusiastisches Team

Einzigartige Erfahrungen in den französischen Alpen

Was sind meine Aufgaben?

Verantwortung für den und Mitarbeit im Küchenbetrieb, um sicherzustellen, dass die Standards und die Qualität der Verpflegung aufrechterhalten werden
Zubereitung von Mahlzeiten & Erstellung von Menüplänen
Einhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, einschließlich der COSHH-Vorschriften und der bewährten Verfahren der Lebensmittelhygiene
Förderung eines guten Team- und Arbeitsumfeldes durch Betreuung und Überwachung von Nachwuchskräften, um deren persönliche und berufliche Entwicklung zu unterstützen
Zusammenarbeit im Team, um ausgezeichnete Arbeitspraktiken und Effizienz zu gewährleisten
Unterstützung bei Catering-Lieferungen, Gegenkontrolle von Bestellungen und Zurückweisung von minderwertigen Produkten
Sorgfältiges Verhalten in Bezug auf Bestellungen, Vorratsverbrauch und Abfallkontrolle
Reinigung, Vorbereitung und Schließung der Küche nach jeder Schicht und am Ende der Saison
Leitung und/oder Teilnahme an wöchentlichen Personalbesprechungen
Sicherstellung einer exzellenten Kundenzufriedenheit

Was erwartet ihr von mir?

Fließende Englischkenntnisse
Eine Berufsausbildung oder gleichwertige Erfahrungen im Gastgewerbe / Catering / Food Service
Erfahrung in der Kundenbetreuung
Frühere Erfahrung in der Saisonarbeit ist wünschenswert
Flexible und anpassungsfähige Einstellung zu Aufgaben, Verantwortlichkeiten und Arbeitszeiten
Du bist enthusiastisch, kontaktfreudig, lebhaft, freundlich und ein Teamplayer
Für die Funktion als Head Chef: Nachgewiesene Erfahrungen in der Leitung von Großküchen sowie Erfahrungen in der Buchhaltung und Budgetierung

Work a Season

Wenn Sie sich entscheiden, wo Sie Ihre Winter- oder Sommersaison verbringen möchten, müssen Sie viele Dinge berücksichtigen. Mit unseren drei starken Marken Inghams, Esprit Ski und Santa's Lapland sind wir überzeugt, dass wir Ihnen die größte Auswahl an Resorts und Stellen anbieten können, basierend auf Ihrer bisherigen Berufserfahrung sowie Ihren Ski-/Snowboardkenntnissen, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrer Saisonerfahrung im Ausland machen können.

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Diese Stelle ist besetzt.